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【040】メシませ!イタリア宮廷料理ルネサンス時代のバンケット
2008年秋
| 講座番号 | 040 |
|---|---|
| 開催日 | 2008/10/25 ～ 2008/12/06 |
| 曜日 | 土 |
| 時間 | 13:30 ～ 15:00 |
| 回数 | 全4回 |
| 定員 | 30名 |
| 最少催行人数 | 8名 |
| 受講料 | 12,000円 |
| 教材費（全員対象） |
講座詳細
様々な芸術文化が華開いたルネサンス。この時代には食文化もまた大きな発展を遂げました。本講座では、春期講座に続き、1500年代にイタリアで記されたバンケットの記録やレシピ集をもとに、そこで上演された演劇や音楽も含めた総合芸術としての宮廷食文化の姿を探っていきます。簡単なルネサンス舞踏および歌曲実習もいたします。講師によるライヴ演奏あり。レストランでの再現レシピ試食会も催したいと考えています。
体験!ルネサンス時代の歌曲と舞踊そして希望者によるレシピ試食等楽しい内容満載
注意事項
希望者の皆さまとの再現レシピ試食会を予定しています。
内容・日程等の詳細は講座内でお知らせします。
食事代金は別途必要となりますのでご了承ください。
講師
彌勒忠史（ミロクタダシ） 国立音楽大学客員教授、声楽家、オペラ演出家
【プロフィール】
千葉大学大学院修了。東京藝術大学声楽科卒業。CD「B.ｽﾄﾛｯﾂｨのｶﾝﾀｰﾀ集」（「ﾚｺｰﾄﾞ芸術」2011年 ﾍｳﾞｨ・ﾛｰﾃｰｼｮﾝ盤）、「音楽の友」「No early music, No life？」（朝日新聞推薦盤）など。著作『ｲﾀﾘｱ貴族養成講座』（集英社）など。NHK「ﾃﾚﾋﾞでｲﾀﾘｱ語」、「ぶらあぼ」、「教育音楽」で連載中。在日本ﾌｪｯﾗｰﾗ・ﾙﾈｻﾝｽ文化大使。日本演奏連盟、二期会会員。
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 時間 | 講座内容 | 担当講師 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/25（土） | 13：30～15：00 | ルネサンスのバンケット その概要 |
彌勒 忠史 |
| 2 | 11/8（土） | 13：30～15：00 | トリンチャンテ 華麗なるカーヴィングテクニック |
彌勒 忠史 |
| 3 | 11/22（土） | 13：30～15：00 | 歌えや、踊れ、バンケット 音楽&舞踏会としての側面 |
彌勒 忠史 |
| 4 | 12/6（土） | 13：30～15：00 | 晩ご飯にもう一品!? ルネサンス料理レシピ |
彌勒 忠史 |
