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【095】おいしいコーヒーのいれ方教室本格的コーヒーを楽しむ
2011年秋
| 講座番号 | 095 |
|---|---|
| 開催日 | 2011/10/13 ～ 2011/11/24 |
| 曜日 | 木 |
| 時間 | 15:30 ～ 17:00 |
| 回数 | 全4回 |
| 定員 | 20名 |
| 最少催行人数 | 7名 |
| 受講料 | 12,000円 |
| 教材費（全員対象） | 4,500円(受講料と一緒に請求いたします。) |
講座詳細
コーヒーは世界中の多くの国や地域で愛飲され、多様な文化を形成している飲み物です。4回の講座を通じてコーヒーの歴史や文化、種類や産地、味や香りを学び、毎回の講座でペーパードリップでのいれ方と飲み比べが体験できます。また、後半の講座ではスウィーツとの相性の試食もありますので、本格的なコーヒーを楽しみたい方やコーヒーでおもてなしをしたいと思っている方、是非この機会においしいコーヒーのいれ方をマスターして、ご家族やご友人との団欒にお役立てください。
注意事項
筆記用具、エプロン、ハンドタオルを毎回ご持参ください。
講師
金井育子（カナイイクコ） キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理 JCQA認証コーヒーインストラクター1級
【プロフィール】
1985年キーコーヒー（株）入社以来、コーヒー教室事業に従事。調理師専門学校の生徒から一般の主婦やＯＬまで幅広い受講者においしいコーヒーのいれ方を指導するプロフェッショナル。現在、キーコーヒー（株）コーヒー教室室長代理インストラクター。Ｊ．Ｃ．Ｑ．Ａ認証（全日本コーヒー商工組合連合会）コーヒーインストラクター１級。
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 時間 | 講座内容 | 担当講師 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10/13（木） | 15：30～17：00 | コーヒーの基礎知識と飲み方・味わい方 | 金井 育子 |
| 2 | 10/27（木） | 15：30～17：00 | 産地による味の特徴と豆の挽き方について | 金井 育子 |
| 3 | 11/10（木） | 15：30～17：00 | 焙煎による味の変化とブレンド、飲用シーンと相性の良い食べ物について | 金井 育子 |
| 4 | 11/24（木） | 15：30～17：00 | 世界のアレンジコーヒーと家庭で手軽に出来るアレンジコーヒー | 金井 育子 |
