(冬)映画で学ぶフランスの食文化　028　講座詳細

【028】(冬)映画で学ぶフランスの食文化
ツールドグルメ番外編シネマのおいしいキーワード

2017年冬

講座番号	028
開催日	2018/02/18 ～ 2018/03/24
曜日	日,土
時間	13:00 ～ 14:30
回数	全4回
定員	25名
最少催行人数	8名
受講料	12,960円
教材費（全員対象）

講座詳細

美食の国フランスの映画には、何気ないシーンの中にも「食」にまつわるエッセンスがあちこちにちりばめられています。映画を通して家庭やビストロ、カフェの定番メニュー、地方特有の希少な名物に出会えることも。字幕では網羅しきれない、興味深い背景やエピソードを持つ食べ物も少なくありません。本講座では毎回数本の映画を取り上げ、そのうち1本は実際にDVD を鑑賞しながら解説。映画の中のおいしいキーワードをもとに、フランスの食文化を紹介します。また最終回にはレストランを訪れ、講義で学んだ料理を実際にお楽しみいただきます。
講座素材(予定)
「大統領の料理人」、「ギャルソン」、「アメリ」、「最強のふたり」、「宮廷料理人ヴァテール」、「サガン」、「プチ・ニコラ」、「モンテーニュ通りのカフェ」、「女はみんな生きている」、「しあわせの雨傘」、「しあわせはどこに」、「アスファルト」、「偉大なるマルグリット」など。

注意事項

*校外講義の詳細は、教室での講義の際にお知らせいたします。
*校外講義に関わる費用は含みません。
*校外講義の食事代は、4,500円前後(サービス料・飲み物代別)を予定。

講師

並木麻輝子（ナミキマキコ） 料理ｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄ、ﾖｰﾛｯﾊﾟ郷土料理・菓子･食文化研究家

【プロフィール】
料理ジャーナリスト、ヨーロッパ郷土料理･菓子研究家。ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。著書「ツール・ド・グルメフランスの郷土料理」（小学館）、「フランス・名物食べ歩き図鑑」（ワイズ出版）など。本講座紹介ホームページhttp://foodpia.geocities.jp/letourdegourmet/

講座スケジュール

回	実施日	時間	講座内容	担当講師
1	2/18（日）	13：00～14：30	教室講義	並木麻輝子
2	3/4（日）	13：00～14：30	教室講義	並木麻輝子
3	3/18（日）	13：00～14：30	教室講義	並木麻輝子
4	3/24（土）	13：00～14：30	レストランにて校外講義	並木麻輝子