学習院さくらアカデミーTOP > 講座詳細
【249】スパイス・ハーブを楽しむ 【対面講座】
～スパイス・ハーブを上手に使いこなし 豊かな日常をおくりましょう～
2024年春
| 講座番号 | 249 |
|---|---|
| 開催日 | 2024/08/20 ～ 2024/08/27 |
| 曜日 | 火 |
| 時間 | 10:30 ～ 16:45 |
| 回数 | 全3回 |
| 定員 | 12名 |
| 最少催行人数 | 8名 |
| 受講料 | 9,900円 |
| 教材費（全員対象） | 6,000円(受講料と一緒に請求いたします。) |
講座詳細
スパイス・ハーブは洋の東西を問わず昔から身体を調える効能が注目さ れ薬草として、又食材の保存や美味しく調理するためのわき役として 重用されてきました。スパイス・ハーブの成分や効能、そして使い方を 学んでいただき、スパイス・ハーブを使うことで格段に美味しくなるお 料理を実際に召し上がっていただきたいと思います。三回目が自宅サ ロンのキッチンでの実習となります。
注意事項
3回目の実習時にはエプロンをお持ちください。
現地集合(都内)
となります。交通費は各自ご負担ください。
講師
馬場香織（ババカオリ） 料理研究家
【プロフィール】
１９７６年学習院大学文学部史学科卒業。Spice Coordinators Association 認定スパイスコーディネーターマスター。調味料マイスター協会認定調味料マイスター。Kaori’s Salon of Culinary Art 主宰。著書に「何度でも作りたくなるほめられレシピ」（角川SS コミュニケーションズ）。
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 時間 | 講座内容 | 担当講師 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 8/20（火） | 13：15～14：45 | スパイスの効能・分類・その調理特製 | 馬場 香織 |
| 2 | 8/20（火） | 15：15～16：45 | お料理に使われるスパイス・ハーブたち | 馬場 香織 |
| 3 | 8/27（火） | 10：30～12：30 | 講師自宅での調理実習 | 馬場 香織 |
