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【037】シルクロードは麺ロード 【対面講座】 NEW!
2025年春
| 講座番号 | 037 |
|---|---|
| 開催日 | 2025/05/25 ～ 2025/07/06 |
| 曜日 | 日 |
| 時間 | 10:40 ～ 12:10 |
| 回数 | 全4回 |
| 定員 | 30名 |
| 最少催行人数 | 8名 |
| 受講料 | 13,200円 |
| 教材費（全員対象） | 440円(受講料と一緒に請求いたします。) |
講座詳細
1万年前トルコのアナトリア高原で栽培が始まった小麦は、ユーラシア大陸一帯に拡がっていきます。東に向かった小麦はタクラマカン砂漠から黄土高原に至り、ここで初めて「麺」としての食べ方が生まれま す。黄土高原に始まった麺食は、やがて中華文明圏で百花繚乱の麺文化を花開かせます。そして麺はアジア全域に広がるとともに、小麦伝播の道を逆にどって西に向かい、中央アジア、西アジアへと伝わっていきます。シルクロードは麺ロード、麺食の伝播の道でもあったのです。
講師
井上隆史（イノウエタカシ） 元東京芸術大学特任教授、元NHKプロデューサー
【プロフィール】
1976年早稲田大学法学部卒業、NHK入局。NHKプロデューサーとして文明・歴史・美術に関連するNHKスペシャル等の特集番組、大型シリーズ番組の制作に携わってきた。代表作「絵巻切断・秘宝３６歌仙の流転」「大黄河」「大モンゴル」「中国12億人の改革開放」「家族の肖像」「四大文明」「新シルクローﾄﾞ」など。2013年～2022年東京藝術大学特任教授として、シルクロードの文化遺産保護活動に取り組む。主な著書「秘宝三十六歌仙の流転」「大モンゴル」「新シルクロード」など。2023年１月には共著で「みろくへの道」を刊行。現在は「平山郁夫シルクロード美術館」監事、特別顧問。
講座スケジュール
| 回 | 実施日 | 時間 | 講座内容 | 担当講師 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 5/25（日） | 10：40～12：10 | 小麦はシルクロードを東に | 井上 隆史 |
| 2 | 6/8（日） | 10：40～12：10 | 麺のふるさと～中国黄土高原 | 井上 隆史 |
| 3 | 6/22（日） | 10：40～12：10 | 天下一を争う～蘭州牛肉麺を筆頭に～ | 井上 隆史 |
| 4 | 7/6（日） | 10：40～12：10 | 麺は遊牧民の世界へ～羊の拌麺と馬肉麺～ | 井上 隆史 |
